Kruche babeczki

Kruche babeczki 

Składniki:
40 dkg mąki pszennej
1 kostka masła
2 żółtka
3 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy
4 łyżki zimnej wody

Śmietana
1/2 litra śmietany 30%
2 śmietan fix
3 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy

Dekoracja
4 owoce kiwi
30 dkg truskawek
owoc kiwi kroimy w plasterki dajemy na 3 minuty
do wrzącej osłodzonej wody wyjmujemy osuszamy
truskawki kroimy w plasterki
płatki migdałowe

Galaretka
galaretkę zalewamy 1.5 szklankami wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia studzimy

Wykonanie:
do przesianej mąki dajemy masło siekamy nożem
dodajemy żółtka oba cukry zimną wodę wyrabiamy
dajemy do lodówki na 30 minut 

ciasto cienko wałkujemy wycinamy kółka dajemy do foremek 

babeczki pieczemy 20 minut w 180 st

Śmietana
śmietanę ubijamy z obiema cukrami na sztywno 

dosypujemy śmietan fix masę mieszamy

babeczki napełniamy śmietaną 

układamy owoce polewamy tężejącą galaretką
dajemy do lodówki na 2 godziny