Torcik serowy

Torcik serowy
Torcik serowy

Składniki:
3 jajka
3 łyżki mąki
1 łyżka kakao
3 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ser
1/2 kg serka mascarpone
3/4 szklanki cukru pudru
1/2 litra śmietany kremówki
5 łyżeczek żelatyny
2 łyżki kakao
podłużne biszkopty
1/3 startej czekolady

Wykonanie:
jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę dodajemy kakao mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia
ciasto mieszamy dajemy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia pieczemy 25 minut w 170 st

Ser
żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzącej wody mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno łączymy z serkiem i płynną żelatyną
masę serową mieszamy dzielimy na 2 części do jednej części mniejszej dodajemy kakao mieszamy
na biszkopt wykładamy 3 łyżki masy serowej a na nią 1 łyżkę masy kakaowej i tak do skończenia składników boki obkładamy biszkoptami wierzch posypujemy startą czekoladą
torcik dajemy do lodówki na kilka godzin
 

Translate