Kluski na parze z truskawkamiSkładniki:
1 kg mąki
1/2 szklanki cukru
2 jajka
1.5 szklanki mleka
7 dkg drożdży
1/2 łyżeczki soli
1/3 kostki masła
Truskawki
30 dkg truskawek
2 łyżki cukru
2 łyżki bułki tartej
masło do polania
opłukane truskawki osuszamy oprószamy cukrem bułką tartą
Wykonanie:
drożdże letnie mleko mieszamy z 1 łyżką cukru
rozczyn zostawiamy na 15 minut w ciepłym miejscu
do mąki dodajemy jajka utarte z cukrem rozczyn
ciasto mieszamy na koniec dolewamy stopione masło wyrabiamy
[powinno być gładkie odchodzić od rak przy wyrabianiu]
zostawiamy do wyrośnięcia aż podwoi objętość
ciasto wałkujemy na 2 cm wycinamy krążki
nakładamy truskawki zlepiamy parujemy 15 minut
kluski podajemy polane masłem oprószone cukrem pudrem