Golonka w galarecie

Golonka w galarecieGolonka w galarecie

Składniki:
1 golonka duża
1/2 litra bulionu z golonka
sól pieprz
1 ząbek czosnku
1 cytryna
3 łyżeczki żelatyny

Wykonanie:
z golonka usuwamy kość gotujemy w osolonej wodzie
z zielem angielskim liściem laurowym około 3 godzin
bulion przecedzamy do 1/2 litra dodajemy
żelatynę mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
doprawiamy solą pieprzem czosnkiem sokiem z cytryny
golonko dajemy do formy zalewamy tężejącą galaretką
dajemy do lodówki na kilka godzin
 

Translate