Ciasto "Katarzynka"

Ciasto "Katarzynka"

Składniki:
6 jajek
6 łyżek mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem
1.5 szklanki mleka
1 budyń
1 kostki masła
1/2 szklanki cukru pudru
2 opakowania pierników
1 dżem wiśniowy
1/2 startej czekolady

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę 

dodajemy przesiane obie mąki z proszkiem 
ciasto delikatnie mieszamy wykładamy na blaszkę 25 x 30 cm
wyłożoną papierem do pieczenia 

pieczemy 35 minut w 180 st

Krem
gotujemy 1 szklankę mleka w pozostałym mleku mieszamy budyń
dolewamy do gotującego się mleka mieszamy
budyń gotujemy 3 minuty mieszamy studzimy
masło ucieramy z obiema cukrami do białości 

dodajemy po łyżce zimnego budyniu 

masę ucieramy na puszysty krem
biszkopt kroimy na pół smarujemy dżemem kremem
układamy pierniczki przykrywamy biszkoptem
wierzch smarujemy kremem posypujemy startą czekoladą
ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin