Ciasto ptasie mleczko waniliowe

Ciasto ptasie mleczko waniliowe

Składniki:
5 jajek
4 łyżki mąki
2 łyżki kakao
5 łyżek cukru
1 cukier waniliowy
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

Śmietana
3/4 litra śmietany 30 %
5 łyżeczek żelatyny
1/2 szklanki cukru pudru
3 cukry waniliowe
2 łyżki kakao

Wykonanie:
jajka ubijamy z obiema cukrami na puszystą masę
dodajemy kakao przesianą mąkę z proszkiem 
ciasto delikatnie mieszamy dajemy do formy 35 cm
wyłożonej papierem pieczemy w 180 st około 35 minut

Masa
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z obiema cukrami na sztywno

dolewamy cienkim strumieniem żelatynę
masę delikatnie mieszamy wykładamy na biszkopt 

wierzch ciasta posypujemy kakao

ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin