Kluski ziemniaczane z mąką razową
Składniki:
1 kg ziemniaków
3/4 szklanki mąki razowej
1 jajko
sól
Tłuszcz
10 dkg boczku wędzonego
1 cebula
Wykonanie:
ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach dajemy na sitko
lub przeciskamy przez ściereczkę płócienną
dodajemy jajko sól mąkę wyrabiamy masę ziemniaczaną
formujemy małe kulki gotujemy w osolonej wodzie 10 minut.
podajemy z podsmażonym boczkiem z cebulą
boczek cebulkę kroimy w kosteczkę smażymy na złoto kolor