Ciasto z cukinią i kremem z żurawiny

Ciasto z cukinią i kremem z żurawinyCiasto z cukinią i kremem z żurawiny

Składniki:
1 szklanka startej cukinii
1.5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
4 jajka
1/2 szklanki oleju
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
szczypta soli

Masa
25 dkg serka mascarpone
1 szklanka żurawiny suszonej
4 łyżki cukru pudru
żurawina do posypania

Wykonanie:
cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach odciskamy z nadmiaru soku
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę dodajemy mąkę przesianą z kakao sodą proszkiem
dolewamy porcjami olej ciasto mieszamy z cukinią wykładamy do formy 20 x 25
wyłożonej papierem do pieczenia pieczemy w 180 st 50 minut

Masa
żurawinę na sitku przelewamy wrzącą wodą osuszamy miksujemy serek z żurawiną dodajemy cukier
ciasto kroimy na pół smarujemy kremem wierzch posypujemy żurawiną
 

Translate