Kruche ciasto z borówką i bezą

Kruche ciasto z borówką i bezą

Składniki:
40 dkg mąki pszennej
5 żółtek
1/2 szklanki cukru
1 łyżka śmietany kwaśnej
1 kostka margaryny
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
60 dkg borówek

Beza
5 białek
1/2 szklanki cukru pudru
1 budyń

Wykonanie:
borówki płuczemy na sitku pod bieżącą wodą
mąkę siekamy z margaryną nożem 

dodajemy żółtka śmietanę oraz proszek 

ciasto wyrabiamy dajemy do lodówki na 30 minut dzielimy na 2 części

Beza
białka ubijamy z cukrem na sztywno

dodajemy budyń masę delikatnie mieszamy

Ciasto
większą część ciasta dajemy na blaszkę 25 x 25 cm 

wyłożona papierem do pieczenia
ciasto posypujemy borówką wykładamy bezę 

a na nią kruszymy pozostałe ciasto
pieczemy 50 minut w 170 st