Ciasto czekoladowe ze śmietaną

Ciasto czekoladowe ze śmietaną

Składniki:
7 jajek
3/4 szklanki cukru
5 łyżek mąki
2 łyżki kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem
3/4 litra śmietany 30 %
4 łyżeczki żelatyny
1/2 szklanki cukru pudru

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę 

dodajemy przesianą mąkę z kakao proszkiem
ciasto mieszamy dajemy do formy 25 x 30 cm

wyłożonej papierem pieczemy 40 minut w 180 st

Śmietana
żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzącej wody

 mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno 

dodajemy płynną żelatynę masę mieszamy
biszkopt kroimy na pół 

wykładamy śmietanę przykrywamy drugą połową ciasta
wierzch ciasta polewamy rozpuszczoną czekoladą 

posypujemy krojonymi migdałami