Składniki:
1,5 litra wywaru przepis tutaj
25 dkg soi
10 dkg boczku wędzonego
3 ząbki czosnku
1 cebula
3 ziemniaki
sól pieprz majeranek
2 ziele angielskie
2 liść laurowy
włoszczyzna: 1 marchew 1 pietruszka 1/2 selera
Wykonanie:
opłukaną soję zalewamy wodą moczymy na noc płuczemy ponownie zalewamy wodą
gotujemy godzinę z liściem laurowym i zielem angielskim
cebulkę i boczek kroimy w kostkę podsmażamy dodajemy jarzyny pokrojone w kosteczkę
zalewamy wywarem gotujemy 25 minut
dodajemy soję doprawiamy solą pieprzem majerankiem dodajemy zmiażdżony czosnek
zupę zagotowujemy