Truskawkowy sernik

Truskawkowy sernik 

Składniki:
40 dkg truskawek
25 dkg serka mascarpone
1/2 litra śmietany 30 %
5 łyżeczek żelatyny
5 łyżek cukru pudru

Galaretka
1 galaretka
galaretkę zalewamy 1.5 szklanki wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia studzimy

Wykonanie:
formę 20 x 20 wykładamy folią spożywczą

Ser
żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę z cukrem ubijamy na sztywno
dodajemy serek płynną żelatynę pokrojone truskawki 

masę mieszamy wykładamy do formy 

wierzch zalewamy tężejącą galaretką dajemy do lodówki na 4 godziny
po tym czasie sernik odwracamy dekorujemy truskawkami