Składniki:
4 kawałki schabu
5 łyżek mąki pszennej
3 jajka
sól pieprz
tłuszcz do smażenia
Wykonanie:
opłukany schab osuszamy rozbijamy oprószamy solą pieprzem z obu stron
jajka z sola pieprzem ubijamy na puszysta masę
mięso obtaczamy w mące zanurzamy w masie jajecznej
ponownie w mące masie jajecznej
kotlety smażymy na złoty kolor z obu stron
zdejmujemy na ręcznik papierowy aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu