Ciasto bez pieczenia z masą serowo truskawkową
Składniki:
40 dkg truskawek
25 dkg serka mascarpone
400 ml śmietany kremówki
6 łyżeczek żelatyny
1/2 szklanki cukru pudru
4 łyżki krojonych migdałów
biszkopty
Poncz
1/2 szklanki wody
1/2 cytryny
1 łyżka cukru pudru
Wykonanie:
opłukane truskawki osuszamy kilka kroimy pozostałe miksujemy
żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzącej wody mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy cukrem na sztywno
dodajemy serek płynną żelatynę oraz pokrojone zmiksowane truskawki masę mieszamy
formę wykładamy folią spożywczą układamy nasączone biszkopty a na nie dajemy masę
wierzch posypujemy migdałami ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin