Ciasto z masą i musem truskawkowym

Ciasto z masą i musem truskawkowymCiasto z masą i musem truskawkowym 

Składniki:
6 jajek
6 łyżek mąki
2 łyżki kakao
6 łyżek cukru
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

Mus
1 kg truskawek
2 galaretki truskawkowe
4 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny

Krem
1.5 kostki masła
25 dkg serka mascorpone
3/4 szklanki cukru pudru
4 łyżki krojonych migdałów

Wykonanie:
jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę
dodajemy przesianą mąkę z kakao proszkiem
ciasto delikatnie mieszamy dajemy do formy 25 x 30
wyłożonej papierem do pieczenia pieczemy około 40 minut w 170 st

Mus
opłukane truskawki osuszamy miksujemy z cukrem
2 galaretki i żelatynę rozpuszczamy w 1/2 szklanki wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
galaretkę dodajemy zmiksowanych truskawek masę mieszamy studzimy

Krem
masło z cukrem ucieramy do białości
dodajemy po łyżce serka ucieramy na puszysty krem
biszkopt kroimy na pół smarujemy kremem  a na niego
wykładamy tężejący mus truskawkowy dajemy biszkopt
wierzch ciasta smarujemy kremem posypujemy krojonymi migdałami
 

Translate