Cukinia zapiekana z kaszą gryczaną i pieczarkami
Składniki:
4 cukinie młode
1 szklanka kaszy gryczanej
30 dkg pieczarek
10 dkg boczku wędzonego
1 cebula
sól pieprz majeranek
6 łyżek koncentratu pomidorowego
starty ser do posypania
Wykonanie:
opłukaną cukinie kroimy na pół wzdłuż wydrążamy miąższ
gotujemy 5 minut w osolonej wodzie
Farsz
pieczarki miąższ z cukinii kroimy podsmażamy z boczkiem cebulką
dodajemy kaszę farsz mieszamy Kasza na sypko Przepis tutaj
doprawiamy pieprzem solą majerankiem
farszem napełniamy cukinię dajemy do rondla
podlewamy 2 szklankami wody połączonej z koncentratem pomidorowym
zapiekamy w 190 st 30 minut wierzch posypujemy serem