Ciasto czekoladowe Tiramisu

Ciasto czekoladowe Tiramisu

Składniki:
6 jajek
6 łyżek cukru
5 łyżek mąki
2 łyżki kakao
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:
1/2 kg serka mascarpone
1/2 litra śmietany kremówki
1/ 2 szklanki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny

Poncz
1.5 szklanki kawy
1/2 szklanki alkoholu
kakao

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę dodajemy
przesianą mąkę kakao z proszek do pieczenia
ciasto delikatnie mieszamy dajemy do formy 30 x 25
wyłożonej papierem do pieczenia pieczemy w 180 st około 35 minut

Krem:
żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzącej wody mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno dodajemy
serki rozpuszczoną żelatynę masę serową mieszamy
biszkopt kroimy na pół wykładamy masę serową dajemy
podłużne biszkopty nasączone kawą z alkoholem
następnie masę serową przykrywamy biszkoptem
wierzch biszkoptu smarujemy masą posypujemy kakao