Mus z pstrąga

Mus z pstrąga

Mus z pstrąga


Składniki:
1 pstrąg
6 łyżeczek żelatyny
1/2 cytryna
1/2 litra śmietany kremówki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
pieprz słodka papryka

Wykonanie:
opłukanego pstrąga kroimy na kawałki gotujemy
15 minut w osolonej wodzie na małym ogniu
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącego wywaru
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia studzimy
śmietanę ubijamy dodajemy płynną żelatynę mieszamy
ugotowaną rybę obieramy z ości łączymy z bitą śmietaną
dodajemy koncentrat pomidorowy mieszamy
doprawiamy pieprzem słodką papryką sokiem z cytryny
mus dajemy do formy i do lodówki na kilka godzin
[formę smarujemy olejem]
 

Translate