Deser Panna cotta z żurawiną
Składniki:
1/2 litra mleka
1/2 litra śmietany 30 %
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
6 łyżeczek żelatyny
Sos
10 dkg żurawiny
1/2 szklanki wytrawnego wina
4 łyżki cukru
Wykonanie:
gotujemy mleko dodajemy żelatynę oba cukry
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia żelatyny
dolewamy śmietankę masę mieszamy przelewamy do filiżanek
dajemy do lodówki na 2 godziny deser wyjmujemy podajemy z sosem
Sos
wino podgrzewamy z cukrem dodajemy żurawinę gotujemy
gdy część płynu odparuje otrzymamy sos miksujemy