Placki ziemniaczane z kapustą i pieczarkami

Placki ziemniaczane z kapustą i pieczarkami

Składniki:
1,5 kg ziemniaków

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

2 jajka

sól pieprz
bułka tarta
tłuszcz do smażenia

Farsz:

30 dkg pieczarek
30 dkg kapusty kiszonej ugotowanej

1 cebula

sól pieprz majeranek
1 łyżka masła

Wykonanie:

Farsz 

pieczarki cebulkę drobno kroimy podsmażamy na maśle
doprawiamy solą pieprzem majerankiem
dodajemy pokrojoną kapustę 

farsz mieszamy

Ziemniaki gotujemy 25 minut w osolonej wodzie odcedzamy studzimy
przeciskamy przez praskę dodajemy mąkę sól jajka
masę ziemniaczaną dokładnie wyrabiamy formujemy wałek
kroimy na kawałki w środek dajemy farsz zlepiamy lekko płaszczymy

obtaczamy w bułce tartej smażymy na tłuszczu na złoty kolor