Śledzie z rodzynkami
Składniki:
40 dkg śledzi z zalewy octowej
śledzie zielone przepis tutaj
[lub śledzi matias]
2 cebule
3 łyżki koncentratu pomidorowego
garść rodzynek
1/3 szklanki oleju
2 łyżeczki miodu
sól pieprz cynamon majeranek
Wykonanie:
śledzie z kroimy w skośne paseczki
[śledzie matias moczymy 2 godziny w mleku]
cebulę kroimy w kostkę podsmażamy na oleju
rodzynki przelewamy wrzącą wodą odcedzamy
do cebuli dajemy rodzynki koncentrat pomidorowy
podlewamy 1 szklanką wody sos chwilę dusimy
doprawiamy solą pieprzem majerankiem miodem
szczyptą cynamonu śledzie podajemy z sosem