Ciasto z masą serową i truskawkami

Ciasto z masą serową i truskawkami

Ciasto z masą serową i truskawkami


Składniki:
5 jajek
5 łyżek cukru
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Masa serowa
20 dkg sera białego
5 łyżeczek żelatyny
1/2 litra śmietany kremówki
1 szklanka cukru pudru
1/2 szklanki mleka
2 galaretki truskawkowe
60 dkg truskawek


Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę dodajemy
obie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia
ciasto delikatnie mieszamy dajemy
na blaszkę 25 x 30 wyłożona papierem do pieczenia
pieczemy 35 minut w 180 st

Galaretki
galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia

Masa
mielony ser ucieramy z cukrem
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącego mleka mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno dajemy ser płynną żelatynę  1/3 pokrojonych truskawek
masę mieszamy
biszkopt kroimy na pół smarujemy masą z truskawkami nakrywamy biszkoptem
smarujemy masą układamy połówki truskawek zalewamy tężejącą galaretką
ciasto dajemy na 2 godziny do lodówki
 

Translate