Łopatka pasteryzowana w słoikach


Łopatka pasteryzowana w słoikach
Łopatka pasteryzowana w słoikach

Składniki:
2 kg łopatki
sól majeranek
2 łyżki tłuszczu

Wykonanie:
opłukaną łopatkę osuszamy nacieramy solą majerankiem
obsmażamy na rozgrzanym tłuszczu dajemy do rondla
pieczemy 1 godzinę w 180 st po tym czasie mięso kroimy na kawałki
dajemy do sterylnych słoików 3/4 zalewamy tłuszczem powstałym podczas pieczenia
słoiki zakręcamy pasteryzujemy 3 razy w odstępach 24 godzin po 1 godzinie
 

Translate