Ciasto z masą serową i winogronem

Ciasto z masą serową i winogronemCiasto z masą serową i winogronem

Składniki:
10 dkg mąki pszennej
10 dkg cukru
4 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
kiść winogronu
25 dkg sera białego
1/2 litra śmietany kremówki
1/2 szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
5 łyżeczek żelatyny
5 łyżek startych migdałów

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę
dodajemy przesiane obie mąki z proszkiem do pieczenia
ciasto mieszamy wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem
pieczemy w 180 st około 35 minut

Krem
opłukany winogron kroimy na pół wyjmujemy pestki
gotujemy 5 minut w osłodzonej wodzie
żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
mielony ser mieszamy z cukrem waniliowym
śmietanę ubijamy z cukrem łączymy z serem i żelatyną
na biszkopt dajemy 1/2 masy serowej na masę
układamy połówki winogron ponownie masę
wierzch ciasta posypujemy startymi migdałami
ciasto dajemy na kilka godzin do lodówki
 

Translate