Karczek w zaprawie

Karczek w zaprawie
Karczek w zaprawie

Składniki:
1 kg karczku
1 cebula
1 marchewka
sól pieprz
1 pietruszka
kawałek selera
kawałek por
4 ząbki czosnku
2 ziela angielskie
2 liści laurowe
tymianek gałązka rozmaryn
1 szklanka białego wina

Wykonanie:
karczek nacieramy solą pieprzem czosnkiem
obrane jarzyny kroimy w plasterki zagotowujemy z szklanką wody
dodajemy ziele angielskie liść laurowy tymianek rozmaryn
do zimnej zalewy dolewamy szklankę białego wina
wkładamy mięso na 12 godzin do lodówki
po tym czasie mięso obsmażamy
podlewamy zaprawą z jarzynami dusimy
mięso miękkie wyjmujemy jarzyny miksujemy na sos
 

Translate