Mój kanał na YouTube

Translate

Sernik ze śliwkami

Sernik ze śliwkami
Sernik ze śliwkami

Składniki:
okrągłe biszkopty
2 serki mascarpone
1/2 litra śmietany 30 %
6 łyżeczek żelatyny
3/4 szklanki cukru pudru
dekoracja : prażone migdały starta czekolada

Śliwki
1/2 kg śliwek
4 łyżki cukru
1 łyżka żelatyny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
opłukane śliwki kroimy na pół usuwamy pestki zasypujemy cukrem gotujemy 10 minut
dodajemy rozmieszaną mąkę dosypujemy żelatynę 
masę mieszamy studzimy

Wykonanie:
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącej wody 
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy cukrem na sztywno 
dajemy serek płynną żelatynę masę mieszamy
tortownicę 14 cm wykładamy folią spożywczą 
układamy biszkopty a na nie śliwki na śliwki wykładamy masę serową 
sernik dajemy do lodówki na kilka godzin
wierzch posypujemy prażonymi migdałami i starą czekoladą
[pokrojone migdały prażymy na suchej patelni]