Ciasto z dyni a la piernik
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
2 szklanki utartej dyni
1.5 szklanki cukru
2 łyżeczki sody
3/4 szklanki oleju
2 jajka
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka gałka muszkatowa
szczypta soli
mielone orzechy
Lukier
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
składniki lukru dokładnie ucieramy
Wykonanie:
opłukną dynie obieramy ze skóry ścieramy na tarce o małych oczkach
dodajemy jajka utarte z cukrem mąkę przesianą z sodą cynamonem gałką
dolewamy olej masę mieszamy z dynią
wykładamy na blaszkę 20 x 20 wyłożoną papierem do pieczenia
ciasto pieczemy w 170 st około 50 minut
po upieczeniu polewamy lukrem posypujemy mielonymi orzechami