Składniki:
1.5 litra wywaru z wędzonych żeberek
5 dkg boczku wędzonego
4 kawałki białej kiełbasy
20 dkg szynki
1/2 litra żuru
1 łyżka chrzanu
sól pieprz majeranek
2 liści laurowe
3 ziela angielskie
5 ugotowanych jajek
Wykonanie:
żeberka dajemy do garnka zalewamy 3 litrami wody
z zielem angielskim liściem laurowym gotujemy 3 godziny
po tym czasie dajemy warzywa gotujemy 45 minut
boczek cebulę kroimy w kosteczkę podsmażamy
kiełbasę szynkę jajka kroimy w kostkę
wywar przecedzamy zalewamy żurkiem
zupę zagotowujemy dodajemy cebulę chrzan kiełbasę jajka