Sztuka mięsa w sosie chrzanowymSkładniki:
1 kg wołowiny
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
kawałek por
sól pieprz
1 ziele angielskie
1 liść laurowy
Wykonanie:
umyte mięso zalewamy 2 litry wrzącej wody
dodajemy ziele angielskie liść laurowy jarzyny
gotujemy na wolnym ogniu około 3 godzin doprawiamy solą pieprzem
Sos
2 łyżki chrzanu
2 łyżki mąki
1/2 szklanki śmietany
2 szklanki wywaru z mięsa
mąkę mieszamy w 1/2 szklanki wody
wywar gotujemy wlewamy mąkę mieszamy
sos zagotowujemy dodajemy chrzan i śmietanę
mięso podajemy z sosem chrzanowym