Bułka z płatków owsianych z mielonym

Bułka z płatków owsianych z mielonymBułka z płatków owsianych z mielonym

Składniki:
40 dkg mięsa mielonego
1 jajko
sól pieprz czosnek
2 cebula
2 ziemniaki surowe
1 papryka żółta

Wykonanie:
mięso mielone doprawiamy solą pieprzem czosnkiem
cebule kroimy w kostkę podsmażamy 1/2 dodajemy do mięsa
[pozostałą cebulę zostawiamy do bułeczki]
ziemniaki ścieramy na tarce o maleńkich oczkach
dodajemy do mięsa jajko ziemniaki
wyrabiamy masę  mięsną formujemy kotleciki
obtaczamy w bułce tartej smażymy z obu stron

Bułeczki
3 szklanki płatków owsianych
2 szklanki mąki
8 dkg drożdży
1 łyżka miodu
1 łyżeczka soli
2 szklanki letniej wody mąkę mieszamy z płatkami dajemy sól
drożdże łączymy z miodem i 1/3 szklanki wody
zostawiamy rozczyn na 10 minut w ciepłym miejscu
po tym czasie mieszamy rozczyn z mąką płatkami i letnią wodą
wyrabiamy ciasto dajemy do wyrośnięcia aż podwoi objętość
ciasto wałkujemy na 3 cm wycinamy krążki
dajemy bułeczki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
zostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut
smarujemy bułeczki mlekiem posypujemy płatkami
pieczemy w 190 st 40 minut bułeczki kroimy na pół
podajemy z kotletem  mielonym cebulą i papryką
 

Translate