Ciasto "Raffaello 1"

Ciasto "Raffaello 1"
Ciasto "Raffaello 1"

Składniki:
6 jajek
6 łyżek mąki
6 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem
2 białe czekolady
3/4 litra śmietany kremówki
1/2 szklanki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
1/3 szklanki wody
5 dkg kokosu
5 dkg płatków migdałowych

Polewa
1 czekolada
2 łyżki śmietanki
składniki polewy podgrzewamy

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszysta masę dodajemy przesianą mąkę z proszkiem
ciasto delikatnie mieszamy dajemy do formy 25 x 30 wyłożonej papierem
pieczemy w 180 st około 40 minut

Krem
czekolady ścieramy na tarce o dużych oczkach śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno
żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzącej wody mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
łączymy śmietanę z kokosem płatkami migdałowymi
startą czekoladą masę mieszamy
biszkopt kroimy na pół przekładamy masą posypujemy kokosem polewamy rozpuszczoną czekoladą
 

Translate