Ciasto "Raffaello 1"

Ciasto "Raffaello 1"

Składniki:
6 jajek
6 łyżek mąki pszennej
6 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem
2 białe czekolady
3/4 litra śmietany 30 %
1/2 szklanki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
1/3 szklanki wody
5 dkg kokosu
5 dkg płatków migdałowych

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszysta masę
dodajemy przesianą mąkę z proszkiem
ciasto delikatnie mieszamy
dajemy do formy 25 x 30 cm wyłożonej papierem
pieczemy w 170 st około 40 minut

Krem
czekolady ścieramy na tarce o dużych oczkach
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno
żelatynę zalewamy 1/3 szklanki wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
łączymy śmietanę z kokosem migdałami żelatyną czekoladą

masę dokładnie mieszamy
biszkopt kroimy na pół smarujemy kremem
wierzch posypujemy kokosem i migdałami