Mój kanał na YouTube

Translate

Biszkopt z kolorową galaretką


Biszkopt z kolorową galaretką

Składniki:
6 jajek
5 łyżek mąki
2 łyżki kakao
1/2 szklanki cukru
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Masa
25 dkg serka mascarpone
1/2 litra śmietany 30%
3 łyżeczki żelatyny
1 galaretka cytrynowa
1 galaretka wiśniowa
1/3 startej czekolady

Wykonanie:
jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę
dodajemy mąkę przesianą z kakao proszkiem 
ciasto delikatnie mieszamy dajemy na blaszkę 25 x 30 cm
wyłożoną papierem do pieczenia
pieczemy w 170 st około 40 minut

Masa
galaretki rozpuszczamy każdą osobnym garnuszku
w 1,5 szklance wrzącej wody mieszamy studzimy po stężeniu kroimy
żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno
łączymy z żelatyną mieszamy z serkiem pokrojonymi galaretkami
biszkopt kroimy na pół wykładamy masę nakładamy biszkopt
wierzch ciasta smarujemy posypujemy startą czekoladą