Mój kanał na YouTube

Translate

Tort z masą serową


Tort z masą serowąTort z masą serową

Składniki:
10 jajek
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
1 litr śmietany 30 %
25 dkg serka śmietankowego
1 szklanka cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
1 czekolada
płatki migdałowe czekoladowe

Poncz:
1/2 szklanki wody
2 łyżki cukru
1/3 szklanki likieru

Wykonanie:
jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę 
dodajemy mąkę przesianą z proszkiem
ciasto delikatnie mieszamy przekładamy do tortownicy

pieczemy w 180 st około 40 minut

Masa 1:
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącej wody 
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno
dodajemy płynną żelatynę serek 
masę delikatnie mieszamy

Masa 2
czekoladę łamiemy na kawałki 
dodajemy 2 łyżki śmietanki podgrzewamy
1/3 masy odkładamy mieszamy z czekoladą

Biszkopt kroimy na 3 krążki nasączamy ponczem
smarujemy masą białą składamy blaty
wierzch tortu smarujemy masą czekoladową
dekorujemy płatkami migdałowymi czekoladowymi