Pieczeń w sosie musztardowym
Składniki:
1 kg szynki wieprzowej
1 cebula
sól pieprz papryka słodka kminek
2 łyżki tłuszczu
Sos musztardowy
2 łyżki mąki
3 szklanki bulionu
4 łyżki musztardy
Wykonanie:
opłukane mięso osuszamy nacieramy solą pieprzem kminkiem papryką
mięso obsmażamy na tłuszczu z pokrojoną cebuląpodlewamy gorącą wodą dusimy do miękkości pod przykryciem
około 1.5 godziny
Sos
powstały bulion przecedzamy zagęszczamy mąką zagotowujemy
doprawiamy solą pieprzem dodajemy musztardę mieszamy
mięso kroimy na 1 cm kawałki podajemy z sosem ziemniakami surówką