Cukinia faszerowana mięsem
3 cukinie
1/2 kg mięsa mielonego
1 bułeczka
1 cebula
1 jajko
sól pieprz czosnek papryka
1 łyżka musztardy
5 dkg sera żółtego
1/2 kg pomidorów
lub słoiczek koncentratu pomidorowy
Wykonanie:
cukinie kroimy na pół wydrążymy miąższ kroimy w kosteczkę
mięso mielone łączymy z odciśniętą bułką jajkiem podsmażoną cebulą cukinią
doprawiamy solą pieprzem czosnkiem papryka musztardą
farsz mieszamy napełniamy wydrążone cukinie
dajemy do naczynia zalewamy sokiem z miksowanych pomidorów
pieczemy około 40 minut w 190 st
10 minut przed końcem pieczenia posypujemy serem