Mój kanał na YouTube

Translate

Bulion z jajkiem


Bulion z jajkiem

Składniki:
1 korpus z kurczaka
1/2 kg żeberek wołowych
włoszczyzna : marchew pietruszka
kawałek selera por
sól pieprz 
2 ząbki czosnku
4 jajka

Wykonanie:
umyte mięso zalewamy 3 litrami zimnej wody  
gotujemy na wolnym ogniu 2 godziny dajemy włoszczyznę solimy 
gotujemy następną godzinę
rosół przecedzamy doprawiamy pieprzem podajemy z jajkiem 

Jajka
jajka wybijamy na spodeczek 
dajemy do rondla z gotującą się osoloną wodą i łyżką octu
gdy białko się zetnie jajko wyjmujemy łyżką cedzakową