Bulion z jajkiem


Bulion z jajkiem
Bulion z jajkiem

Składniki:
1 korpus z kurczaka
1/2 kg żeberek wołowych
włoszczyzna : marchew pietruszka kawałek seler i por
sól pieprz maggi
2 ząbki czosnku
4 jajka


Wykonanie:
umyte mięso zalewamy 2 litrami zimnej wody  gotujemy na wolnym ogniu 2 godziny
dajemy włoszczyznę solimy gotujemy następną godzinę
rosół przecedzamy doprawiamy pieprzem maggi podajemy z jajkiem w koszulce

Jajka
jajka wybijamy na spodeczek dajemy do rondla z gotującą się osoloną wodą i łyżką octu
gdy białko się zetnie jajko wyjmujemy łyżką cedzakową zalewamy rosołem
 

Translate