Ciasto ze śmietaną i malinami

Ciasto ze śmietaną i malinami

Składniki:
4 jajka
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
5 łyżek cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
4 łyżeczki żelatyny
3/4 litra śmietany 30 %
2 galaretki malinowe
4 łyżki cukru pudru

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę 

dodajemy obie mąki przesiane z proszkiem
ciasto mieszamy dajemy na blaszkę 25 x 30 cm

wyłożoną papierem do pieczenia
pieczemy w 180 st około 30 minut


Maliny
1/2 kg malin
maliny płuczemy pod bieżącą wodą na sitku

Śmietana
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącej wody 

mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno 

dolewamy rozpuszczona żelatynę masę mieszamy

Galaretka
galaretkę rozpuszczamy w 3 szklankach wrzącej wody
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia studzimy

na biszkopt wykładamy śmietanę maliny zalewamy tężejącą galaretką
ciasto dajemy do lodówki na kilka godzin