Sernik Królewski

Sernik Królewski

Składniki:

 

25 dkg margaryny
2.5 szklanki mąki pszennej
2 jajka
2 łyżki kakao
4 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ser
1 kg mielonego sera białego
6 jajek
1/2 szklanki śmietany 30 %
1 budyń waniliowy
1.5 szklanki cukru
1 cukier waniliowy

Piana
5 białek
4 łyżki cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wykonanie:
mąkę z margaryną siekamy nożem 

dodajemy kakao cukier jajka proszek 

wyrabiamy ciasto dzielimy na 2 części

1 większą część ciasta dajemy do lodówki 

drugą część ciasta dajemy do zamrażarki na godzinę

Piana
białka z cukrem ubijamy na sztywno

dodajemy mąkę masę delikatnie mieszamy

Ser
ser ucieramy z 1/2 cukru dodajemy śmietanę żółtka budyń 

masę mieszamy z ubitymi białkami

Formę 25 x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia 

ciasto z lodówki wykładamy a na nie dajemy masę serową 

na wierzch dajemy pianę a na nią ścieramy ciasto z zamrażarki
Sernik pieczemy w 170 godzinę 

wierzch posypujemy cukrem pudrem.