Domowy zakwas na żur
Składniki:
1 szklanka mąki żurek
3 ząbki czosnku
2 szklanki letniej wody
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
Wykonanie
mąkę dajemy do szklanego naczynia łączymy z letnią wodą
dodajemy zmiażdżony czosnek liść laurowy ziele angielskie mieszamy
żurek zostawiamy na 3 dni w ciepłym miejscu pod przykryciem
[do zakwasu można dodać skórkę z chleba ]