Ciasto "Alpejska góra"

Ciasto "Alpejska góra"Ciasto "Alpejska góra"

Składniki:
5 jajek
1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
odrobina soli

Krem
1.5 kostki masła
1 puszka masy kajmakowej
15 dkg bezów

Śmietana
1/2 litra śmietany kremówki
3 łyżeczki żelatyny
2 łyżki cukru pudru

Polewa
1 czekolada
2 łyżki śmietanki
składniki polewy podgrzewamy


Wykonanie:
jajka ubijamy cukrem na puszystą masę dodajemy kakao obie mąki przesiane z proszkiem
ciasto delikatnie mieszamy dajemy do formy 25 x 30 wyłożonej papierem do pieczenia
pieczemy w 170 st około 25 minut

Krem
masło ucieramy do białości dajemy po łyżce masy kajmakowej
ucieramy na puszysty krem dodajemy pokruszone bezy masę mieszamy

Śmietana
żelatynę zalewamy 1/3 szklanki  wrzącej wody mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno dodajemy płynną żelatynę masę mieszmy
na biszkopt dajemy krem a na niego wykładamy bitą śmietanę
wierzch ciasta polewamy rozpuszczoną czekoladą

Polub Nas

 

Translate