Kotlet schabowy z soczewicą

Kotlet schabowy z soczewicą

Kotlet schabowy z soczewicą

Składniki:
4 plastry schabu
1 jajko
2 łyżki mąki
sól pieprz
bułka tarta
olej

Soczewica 
20 dkg soczewicy
30 dkg pieczarek
1 cebula
1 ząbek czosnku
sól pieprz zioła prowansalskie
2 łyżki tłuszczu

Wykonanie:
opłukaną soczewicę gotujemy 20 minut dajemy na sito
cebulę pieczarki kroimy podsmażamy
dodajemy soczewicę zmiażdżony czosnek
doprawiamy solą pieprzem ziołami mieszamy 

Kotlet schabowy
umyte plastry schabu lekko rozbijamy oprószamy solą pieprzem
obtaczamy w mące zanurzamy w jajku i bułce tartej
smażymy na oleju na złoty kolor z obu stron
podajemy z soczewicą