Mój kanał na YouTube

Translate

Ciasto Tiramisu

Ciasto Tiramisu
Ciasto Tiramisu

Składniki:
5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
okrągłe biszkopty

Krem:
4 serki waniliowe [150 g]
1/2 litra śmietany 30 %
1/ 2 szklanki cukru
7 łyżeczek żelatyny
4 łyżki kakao

Poncz
2 szklanki naparu z kawy
1/3 szklanki alkoholu

Wykonanie:
jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę
dodajemy mąkę przesianą z kakao proszkiem
ciasto delikatnie mieszamy dajemy do formy  25 x  30 cm
wyłożonej papierem do pieczenia 
pieczemy w 180 st około 35 minut

Krem:
żelatynę zalewamy 1/2 szklanki wrzącej wody 
mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno
dodajemy serki płynną żelatynę masę mieszamy
biszkopt nasączamy ponczem 
dajemy masę serową a na nią układamy nasączone biszkopty 
wierzch smarujemy masą posypujemy kakao