Sernik orzechowy składany

Sernik orzechowy składany
Sernik orzechowy składany

Składniki:
3 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 margaryna
3 żółtka
szczypta soli

Ser
60 dg sera białego
1 szklanka mielonych orzechów
5 jajek
1/2 kostki masła
3 łyżki budyniu
1 szklanka cukru

Masa
1 kostka masła
2 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
1 kieliszek alkoholu
1 słoik powideł
1/2 szklanki mielonych orzechów


Wykonanie:
składniki ciasta kruchego łączymy dajemy
do lodówki na 30 minut ciasto dzielimy na 2 części
pieczemy 2 placki 25 minut w 170 st

Ser
białka ubijmy z cukrem na sztywno
ser ucieramy z masłem cukrem dodajemy
po żółtku orzechy budyń masę mieszamy
na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
dajemy masę serową pieczemy 50 minut w 180 st

Krem
jajka z cukrem ubijamy w kąpieli wodnej na puszystą masę
zdejmujemy z nad pary ubijamy do całkowitego ostygnięcia
masło ucieramy do białości dodajemy po łyżce masy jajecznej
rozpuszczoną kawę alkohol masę ucieramy na puszysty krem

1 Ciasto kruche smarujemy powidłami dajemy upieczony sernik
2 ciasto smarujemy masą kawową dajemy na sernik
wierzch ciasta smarujemy kremem posypujemy startymi orzechami