Sernik na zimno z cukinią

Sernik na zimno z cukinią

Składniki:
25 dkg serka mascarpone
1 szklanka musu z cukinii
2 galaretki zielone
1/2 litra śmietany 30 %
3 łyżeczki żelatyny
1/2 szklanki cukru pudru
1 paczka delicji

Masa 
cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach 

zalewamy małą ilością wody gotujemy 7 minut studzimy
galaretki zalewamy 1 szklanką wrzącej wody 

dodajemy żelatynę mieszamy do całkowitego rozpuszczenia
śmietanę ubijamy cukrem na sztywno 

dodajemy serek tężejącą galaretę zmiksowaną cukinię 

masę mieszamy formę wykładamy folią spożywczą 

układamy delicje a na nie wykładamy masę
wierzch posypujemy płatkami migdałowymi 

sernik dajemy do lodówki na kilka godzin