Gnocchi z sosem paprykowym
Składniki:
1 kg ziemniaków
1 jajko
1.5 szklanki mąki pszennej
sól
Sos
2 papryki
3 pomidory
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól pieprz majeranek
4 łyżki oliwy
Wykonanie:
ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie 25 minut odcedzamy
przeciskamy przez praskę studzimy dodajemy jajko mąkę
masę ziemniaczaną dokładnie wyrabiamy
Składniki:
1 kg ziemniaków
1 jajko
1.5 szklanki mąki pszennej
sól
Sos
2 papryki
3 pomidory
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól pieprz majeranek
4 łyżki oliwy
Wykonanie:
ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie 25 minut odcedzamy
przeciskamy przez praskę studzimy dodajemy jajko mąkę
masę ziemniaczaną dokładnie wyrabiamy
formujemy wałek kroimy malutkie kluseczki rozgniatamy widelcem
gotujemy partiami w dużej ilości osolonej wody około 2 minuty od wypłynięcia
Sos
posiekaną cebulę czosnek podsmażamy na oliwie
dodajemy pokrojoną paprykę pomidory
pomidory zalewamy wrzącą wodą obieramy ze skóry
warzywa dusimy 5 minut pod przykryciem
doprawiamy solą pieprzem majerankiem
gnocchi podajemy z sosem
Sos
posiekaną cebulę czosnek podsmażamy na oliwie
dodajemy pokrojoną paprykę pomidory
pomidory zalewamy wrzącą wodą obieramy ze skóry
warzywa dusimy 5 minut pod przykryciem
doprawiamy solą pieprzem majerankiem
gnocchi podajemy z sosem