Boczek pieczony z farszem
Składniki:
1 kg boczku świeżego
Farsz
25 dkg mięsa mielonego
1 jajko
sól pieprz papryka ostra majeranek
4 ząbki czosnku
2 łyżki musztardy
majeranek liść laurowy ziele angielskie
Wykonanie:
umyty boczek osuszamy nacieramy solą pieprzem czosnkiem papryką majerankiem
Farsz
mięso mielone doprawiamy solą pieprzem
dodajemy musztardę jajko masę mięsną mieszamy
na boczek wykładamy farsz ściśle rolujemy
na boczek wykładamy farsz ściśle rolujemy
obwiązujemy sznureczkiem
obkładamy liściem laurowym i ziele angielskie
boczek dajemy do lodówki na noc
pieczemy w 190 st około 1.5 godziny
podczas pieczenia polewamy powstałym sosem