Risotto z kaszy pęczak
Składniki:
30 dkg kaszy pęczak
1/2 kg pieczarek
1 cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki masła
sól pieprz
Wykonanie:
obrane pieczarki kroimy podsmażamy z cebulą i czosnkiem
dodajemy kaszę zalewamy 2 cm wody nad kaszą
doprawimy solą pieprzem gotujemy około 30 minut
na wolnym ogniu pod przykryciem często mieszamy