Leczo z cukinii
Składniki:
3 średnie cukinie młode
6 pomidorów
30 dkg wędliny
2 cebule
3 ząbki czosnku
sól pieprz zioła prowansalskie słodka papryka
1/2 papryki czerwonej zielonej żółtej
1 szklanka bulionu
2 łyżki tłuszczu
Wykonanie:
pomidory zalewamy wrzącą wodą obieramy ze skóry kroimy w kostkę
cebulę kroimy w kostkę podsmażamy z pokrojoną wędliną
dodajemy pokrojoną pomidory cukinię zalewamy bulionem
doprawiamy solą pieprzem ziołami zmiażdżonym czosnkiem papryką
dusimy 25 minut pod przykryciem