Cukinia faszerowana ryżem

Cukinia faszerowana ryżem

Składniki:
3 cukinie [młode]
1 szklanka ryżu
2 jajka
20 dkg sera żółtego
sól pieprz majeranek
1 keczup pikantny
3 szklanki wywaru

Wykonanie:
opłukany ryż zalewamy 2 szklankami wrzącego wywaru gotujemy 10 minut
aż ryż wchłonie płyn dajemy w ciepłe miejsce na 30 minut

Farsz
opłukaną cukinię kroimy na 6 cm kawałki 

wdrążamy miąższ kroimy w kosteczkę
do ryżu dodajemy jajka starty ser pokrojoną cukinię
doprawiamy solą pieprzem majerankiem 

farsz mieszamy cukinię napełniamy farszem 

zalewamy bulionem połączonym z keczupem
zapiekamy 30 minut w 190 st