Ciasto a`la francuskie z czereśniami

Ciasto a`la francuskie z czereśniami

Składniki:
1 kostka margaryny
4 żółtka
1 szklanka śmietany kwaśnej
3 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Piana

5 białek

1 szklanka cukru

1 kisiel

2 szklanki czereśni
opłukane czereśnie drulujemy

Masa

1.5 szklanki mleka

1 budyń

1 kostka masła

3/4 szklanki cukru pudru

płatki migdałowe

Wykonanie:
przesianą mąkę z proszkiem siekamy nożem z margaryną
dodajemy śmietanę żółtka wyrabiamy
ciasto dzielimy na 4 części dajemy na noc do lodówki

Piana
białka ubijamy z cukrem na sztywno 

dosypujemy kisiel masę mieszamy

Ciasto
1 część ciasta wałkujemy dajemy na blaszkę 20 x 25 wyłożoną papierem do pieczenia
a na nie dajemy pianę układamy czereśnie przykrywamy drugim kawałkiem ciasta
tak przygotowujemy 2 placki pieczemy w 180 st 45 minut

Krem
na mleku gotujemy budyń masło ucieramy z cukrem do białości
dodajemy po łyżce zimnego budyniu ucieramy na puszysty krem
ciasto smarujemy kremem składamy wierzch ciasta smarujemy kremem
posypujemy płatkami migdałowymi